Les bienfaits des algues comestibles produites en Bretagne
Les algues marines ont des propriétés nutritionnelles exceptionnelles, validées par les scientifiques. Laitue de mer, dulse, haricot de mer, nori, wakame, etc. sont source de nutriments, de vitamines et de sels minéraux essentiels au bon fonctionnement de votre corps.
Afin de bénéficier des bienfaits des algues comestibles, il est important que celles que vous consommez soient de qualité, avec une provenance certifiée.
BIOCEAN, producteur d’algues marines alimentaires récoltées et transformées à Roscoff, en Bretagne, vous en dit plus.
Manger des algues comestibles pour être en forme
Hyperprotéinées, les algues comestibles renforcent l’organisme et le système immunitaire, retardent le vieillissement, préviennent les problèmes de thyroïde, aident à lutter contre le cholestérol, contre les radicaux libres, contre les virus, à réduire les problèmes de peau, à agir contre l’hypertension… Plus riches en fer que nos végétaux terrestres (12 fois plus que les lentilles par exemple !!), elles sont un allié contre la fatigue et l’anémie.
BIOCEAN met à votre disposition dans sa boutique en ligne diverses algues déshydratées, entières, en paillettes et en poudre produites en Bretagne. Les débutants comme les experts peuvent ainsi aisément intégrer ces bombes nutritionnelles dans leur alimentation en fonction des propriétés de chacune, et bénéficier des bienfaits des algues comestibles.
A chaque algue son super pouvoir
Peu caloriques, les algues comestibles contiennent tout ce dont notre corps a besoin au quotidien : iode, sels minéraux, oligo-éléments (calcium, magnésium), vitamines A, B, D et E, fibres, protéines, glucides.
Algues brunes
• Spaghetti de mer /haricot de mer : 5 fois plus de vitamines C qu’un kiwi, 10 fois plus qu’une orange (120,5 mg pour 100 g en moyenne*)
• Fucus vesiculosus : manganèse, chrome, phosphore
• Kombu Royal : potassium (5912 mg pour 100 g en moyenne*), 8 fois plus de calcium que le lait (838 g pour 100 g en moyenne*), magnésium, phosphore
• Wakamé : 3 fois plus de fer que l’aliment le plus riche en fer (15.5 mg pour 100 g en moyenne*)
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Algues rouges
• Dulse : 3 fois plus de potassium que les fruits secs (7019 mg pour 100 g en moyenne*)
• Nori : sodium, potassium, bêta-carotène + vitamines B9, C, A et B3
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Algues vertes
• Laitue de mer : 8 fois plus de vitamine C qu’une orange (68.9 mg pour 100 g en moyenne*), 10 fois plus de magnésium que les germes de blé (2663 mg pour 100 g en moyenne*), 10 fois plus de fer que les épinards (70,9 mg pour 100 g en moyenne*).
• Lithothamne : carbonate de calcium et magnésium, vitamines C, oligo-éléments (sodium, de l’iode, du soufre, du fer, du magnésium sous forme de carbonate, de chaux et de magnésie, de la silice, du manganèse, du fluor, du molybdène, du bore, du cuivre, du cobalt, du nickel, du sélénium, du zinc, de l’argent, du titane, du strontium)
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Plus d'informations sur les algues comestibles
*Source : CEVA, Centre d’Etude et de Valorisation des Algues
En feuille, en paillettes ou en poudre, les algues comestibles produites en Bretagne peuvent agrémenter tous vos plats et remplacent les additifs chimiques. Manger des algues n’a jamais été aussi simple… Vous avez des questions sur les bienfaits des algues comestibles produites en Bretagne ?
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